重庆妹成西班牙“美食网红”

发布时间:2017-03-01 11:31:44

 

重庆妹成西班牙“美食网红”

 

  向希和女儿在家中制作美食。

  感言与“食”俱进,“食”来运转。

  简介 向希,长寿人,曾任职于重庆一家媒体。2009年随丈夫到西班牙生活,自幼酷爱美食的她,在这里幸运地将自己的爱好“做成了事业”。

  如今,热爱美食的重庆妹子向希已经成为西班牙的一位“网红”,她制作的每一道美食,照片发上网后都会引来点赞无数。去年9月,巴塞罗那足球俱乐部还曾专门邀请她去录制了一段做月饼的视频,与中国球迷共庆中秋佳节。

  去年11月的一天,记者来到向希在西班牙巴塞罗那的家中,当时她正带着女儿做甜点。“这里的华人朋友信任我的手艺,我做的各类美食,销路都还不错。”向希笑着说。

  从小就酷爱各种美食

  今年41岁的向希出生于长寿,从小就酷爱各种美食。

  1997年,向希从重庆一所大学毕业后,进入一家装饰公司当会计。工作之余,她喜欢自己做菜,还经常把做的菜拍照发到美食论坛上。

  “那时候,我外出吃饭也要带上相机,遇到喜欢的菜式就拍下来,回家照着做。”向希说。

  2006年,她跳槽到一家连锁酒店上班,妈妈每天清早会做好盒饭让她带去公司作午餐。“这些盒饭每天不重样,妈妈知道我特别喜欢意大利队,凡是有意大利队比赛的当天就会把便当做成跟意大利有关的菜式和造型。”向希感恩妈妈为她所做的一切,便每天把盒饭拍照发上网作为记录。照片上网后,因为内容新颖独特,并透过美食让大家看到了浓浓的亲情,于是新女报的记者前去采访了向希和她母亲。

  “这是我第一次和媒体有了亲密接触,此后,我的人生与美食有了更多关联。”向希告诉记者,2007年,一位媒体人找到她,邀请她写一本美食菜谱。

  在这位媒体人的鼓励下,向希开始钻研川味海鲜菜式,一边研究一边将心得体会记录、整理成书。写书过程中,向希获聘进入健康人报,成为该报美食版一名记者、编辑。

  向希还因为美食邂逅了爱情。在一个美食论坛上,她认识了在西班牙打拼的伍海。“最初,我并不知道他人在海外。”向希告诉记者,她常在深夜与同是重庆人的伍海讨论美食,“我起初以为他是个夜猫子,没想到我们之间竟有7个小时的时差。”

  在西班牙开创“美食事业”

  2008年,伍海回国与向希结婚。2009年,向希追随丈夫来到了西班牙巴塞罗那生活。

  向希到西班牙后,夫妻两人决定创业,开办一家公司,把西班牙的橄榄油和红酒销往重庆。然而由于他们没有从事国际贸易的经验,加上资金不足,公司没能维持多久便倒闭了。

  迫于生计,向希之后在西班牙做过导游,当过洗碗工,进酒吧当过服务员,还做过家教。

  “做家教时的一些经历,让我发现了新的创业方向。”向希回忆,她曾给一名俄罗斯孩子当家教,主要教授中文。在一次随同雇主外出度假期间,她客串厨师一角,下厨炒了几道小菜,女主人觉得非常好吃。从此,向希便经常应邀为雇主做菜,土豆泥、西兰花、烤鱼等菜品都深受好评。

  “我为什么不在西班牙做川菜呢?”从中受到启发的向希决心凭借一手好厨艺,开创自己在西班牙的“美食事业”。

  为减少投入,她和丈夫决定以在家接受“美食私人定制”的形式招徕生意,为周边写字楼的公司职员提供午餐盒饭外卖;同时开办“家庭餐馆”,接受客人上门用餐。

  最初,向希和丈夫主要为周边的华人公司送午餐,来家里吃饭的顾客也多是华人。随着时间的推移,顾客中“老外”的比例越来越高,慕名前来的西班牙人、加拿大人、法国人、荷兰人、德国人络绎不绝。

  最火的时候,客人需要提前一个月预订,才能在向希家吃上一顿中餐。

  生意好了,向希夫妇越来越忙碌,但菜品的品质丝毫没有降低。有一次,向希发现一份外卖中的炒土豆丝存在土豆丝粗细不够均匀的问题,便板起面孔要求丈夫立即返工。

  2012年,一位到西班牙旅游的重庆姑娘认识了向希。这位姑娘回国后辞职开了一家深度旅游公司,但凡组团到西班牙旅游,她总要建议客人到向希家吃一顿家乡菜。

  “我们家小小的餐厅,便成了在西班牙重庆人的‘根据地’。”向希笑着说,因为接触的重庆人多,她在西班牙念小学的女儿已经能说一口流利的重庆话,有些重庆言子甚至说得比父母还顺溜。

  成为重庆的“形象代言人”

  因为西班牙的甜食太甜,向希担心女儿吃多了不太好,从2013年开始,她尝试着在家做甜品。

  “那年中秋,女儿说想要吃我做的月饼,我答应了。”向希说,钻研一段时间后,月饼试制成功。按照习惯,她把自己做的月饼拍了照片发到网上。

  这一发,就引来了生意,朋友们争先恐后地表示要购买她做的月饼。向希觉得这是一个新的收入来源,于是决定批量制作,在网上销售。

  2014年中秋前两个月,向希的月饼正式开卖,引来许多人争相订购。临近中秋的前几周,向希每天从早上八点忙到次日凌晨两点,平均一周要做1000个月饼。“那段时间,我每天只能睡5个小时。”向希说,在梦里,她都在和面粉。

  后来,向希又在网上销售自制的酥饼、蛋糕等甜点。当地一位开餐馆的商人特别喜欢吃向希做的甜点,后来索性定期批量购买,拿到自己店里售卖。

  随着客人的增多,向希在网上的知名度越来越高,不少西班牙人也开始关注这个勤劳能干的重庆妹子。去年9月,巴塞罗那足球俱乐部的工作人员找到向希,邀请她前去录制了一段制作月饼的视频,与巴萨球队的中国球迷共庆中秋。

  如今,向希为自己的甜品设计了产品标识:每一份送到客人手中的甜品,都有了“希点”字样。

  为满足顾客的用餐需求,向希和丈夫的家庭餐馆中,菜品也越来越丰富,不仅有了麻辣小龙虾,还有豆花、醪糟、麻辣牛肉干等众多地道重庆美食。

  这些重庆美食,总能引来客人们的抢购。有时候,“抢”到向希做的重庆美食,还成为了当地华人在朋友圈“炫耀”的资本。

  以美食为媒,向希夫妇在巴塞罗那结交了许多不同国籍的朋友。而在这些朋友眼中,勤劳、朴实且待人诚恳的向希和伍海也已成为重庆这座城市的最佳“形象代言人”。



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