重庆一夫妻店22年卖了上百万碗凉粉

发布时间:2017-06-13 12:07:35

 
今年,是位于桂花园五十七中旁的刘凉粉开店的第22年,老板娘彭仁芬说,他们每天要卖出一百余碗凉粉,22年来,经夫妻俩已经卖出了超过百万碗凉粉。敢用凉粉做招牌,刘洪和彭仁芬两口子的底气在哪里?彭仁芬说,就是因为从凉粉的原材料购买到制作,再到调料的配置,他们全部是自己亲手完成。


 
“他负责每天做凉粉,我就负责打佐料,分工明确,每一个原材料我们都是真材实料,不掺假的东西才能有数十年不变的好味道。”刘仁芬说,做餐饮,对食客和食物的热爱和良心是根本。
在桂花园开了22年的店,刘仁芬说,他们夫妻俩和许多顾客都成了朋友,“好多人都是从小吃到大,再带着娃儿来吃。”仅仅靠着口碑相传,这家30平米的夫妻店做到了真正的宾客盈门,也因此,夫妻俩从来没有萌生过搬家扩店的想法,“我们舍不得这些老邻居们。”

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